Amata alus darītavas iecienījušas Amerikas apiņus to izteiksmīgās citrusaugļu buķetes dēļ. To iedvesmots tapis arī Kokmuižas BIEZOKNIS – Indijas gaišo eilu jeb IPA bagātina ne vien četru augļainu Amerikas apiņu notis, bet arī pilnmutīgs, salds iesala pamats.
Kā jau ierasts, darīšanā saglabātas klasiskās alus darīšanas sastāvdaļas – ūdens, iesals, apiņi un eila raugs. Turklāt krietna riekša apiņu pievienota aukstās apiņošanas laikā, tā īpaši izceļot apiņu citrusaugļu aromātu. Ar BIEZOKNI Kokmuiža piesaka daudzšķautņainu Indijas gaišo eilu, kurā četru iesalu vārījumu grezno četru šķirņu apiņi, turklāt apiņus mūsu aldari pievieno ne vien vārīšanas brīdī, bet arī noguldīšanas laikā, lai izteiksmīgāks aromāts.
| Alc. tilp. | 6,6 % |
| Alus stils | Indijas gaišais eils/ IPA |
| Krāsa / EBC | 33 / piesātināts dzintara tonis |
| Blīvums / °P | 16 |
| Rūgtums / IBU | 56 |
| Apiņi | ‘Christal’, ‘Chinook, ‘Citra, ‘Simcoe’ (ASV) |
| Iesals | Gaišais, Minhenes, gaišās karameles un sarkanās karameles |
| Īpašais | Aukstā apiņošana |
| Baudīšanas temperatūra | +6–7 °C |
| Saderība | Ceptiem, asākiem ēdieniem |
Kokmuižas alus rūpējas, lai labi brūvētu alu varētu baudīt aktīvu un veselīgāku dzīves stila cienītāji. Cilvēkiem nemitīgā kustībā un attīstībā, kuri alu vēlas baudīt jebkur un jebkad.
