Gan senās pavārgrāmatās, gan brāļu Kaudzīšu un Blaumaņa darbos atrodamais vārds „frišs” vienādiņ apzīmējis ko svaigu. Tāpēc tas šķita piemērots, radot gardēžu piknikos un vasarīgās ballītēs baudāmu dzērienu. Vecmāmiņas zina stāstīt, ka plūškoku kopš seniem laikiem uzskata par svētu augu, kas aizsargā no ļaunuma, un plaši izmanto tautas medicīnā.
Spirdzinošais alus kokteilis top no Valmiermuižas gaišā alus un dabīga plūškoka zeltera attiecībā 6:5, papildinot ar pilienu cidoniju svaiguma. Ne vien alu, bet arī zelteri no melnā plūškoka ogu izvilkuma darām tepat – alus darītavā.
| Alc. tilp. | 2,8 % |
| Alus stils | Gaišā alus kokteilis |
| Krāsa / EBC | 7,7 |
| Rūgtums / IBU | 11 |
| Sastāvdaļas | Valmiermuižas gaišais alus, Valmiermuižas akas ūdens, plūškoks |
| Īpašais | Latvijas pļavu un mežu iedvesmota garša |
| Baudīšanas temperatūra | +10–12 °C |
| Saderība | Latvijas vasaras vairs nav iedomājamas bez plūškoka „Friša” – tas dzirkstī līdz ar mūsu smiekliem un šalko līdz ar mūsu dziesmām! |
Alus Latvijā jau kopš senseniem laikiem ir bijis saimnieka lepnums, kas nesteidzīgi brūvēts uz lieliem godiem. Cienot ieražas, Valmiermuižā pacietīgi darām dzīvo alu un kopjam alus baudīšanas kultūru, lai, gluži kā sendienās, alus svētku galdā stāvētu goda vietā.
