Sendienu alus radīts par godu Naukšēnu alus brūzim, kurš taisnu muguru iet cauri visām varām un kariem kopš 1881. gada. Kopā ar draugiem ceļam vieglu un dzīvu atmiņu kausu un cildinām patiesas vērtības. Drosme un dāsnums, cienājot kareivjus, līdz tie vairs nespēj uzspridzināt brūzi. Uzticība, kad daiļa alus meistare par tikšanu pāri Burtniekam apsola laiviniekam alu līdz mūža galam un izpilda solīto. Tradīcijas – saglabājot ciemā ugunsdzēsēju biedrību. Jo nekas nav beidzies, dzīvojam zaļi, ķeram sauli un neķeram kreņķus. Latvisks alus rada jaunus stāstus mājaslapā www.nauksenualus.lv
Vasaras pļavā un balles karstumā mēs atceramies, kāpēc alum un cilvēkiem vajadzīgs vieglums. Kausu pēc kausa, deju pēc dejas zeltaina lāgera saule ceļ gaisīgu putu mākoni. Spirdzina maigs un maizīgs malks, nākamos soļus spēcina pievilcīgs saldums un vilinoša apiņu atbalss. Lai kur dotos, mēs nepagursim un vienmēr atgriezīsimies pie tikko nopļautas zāles svaiguma un bērnības garšām, kur tiekas biskvīts ar karameli. Tikmēr Naukšēnu brūzī iesals sildās uz sena klona grīdas, un leģendas dzīvo tālāk, jo latvieši joprojām prot priecāties, un alus ir salds.
| Alc. tilp. | 4,5 % |
| Alus stils | Gaišais alus / Pale lager |
| Krāsa / EBC | 13/ zeltaina salmu |
| Blīvums / °P | 12 |
| Rūgtums / IBU | 15 |
| Apiņi | ‘Hallertauer Magnum’ un ‘Callista’ |
| Iesals | Pilzenes, Vīnes un gaišais karameļu |
| Īpašais | Pilnmutīgs un viegls malks |
| Baudīšanas temperatūra | +5-6 °C |
| Saderība | Lieliski saderēs ar sātīgiem svētku mielasta ēdieniem |
Alus Latvijā jau kopš senseniem laikiem ir bijis saimnieka lepnums, kas nesteidzīgi brūvēts uz lieliem godiem. Cienot ieražas, Valmiermuižā pacietīgi darām dzīvo alu un kopjam alus baudīšanas kultūru, lai, gluži kā sendienās, alus svētku galdā stāvētu goda vietā.
