Tumšais, teju melnais kvass līst glāzē ar gaiši brūnu putu. Smaržā nolasās grauzdētas rupjmaizes, medus, kā arī rozīņu un žāvētu plūmju nots. Izteiksmīgo, pilnmutīgo rupjmaizes kārtojuma garšu tam piešķir fermentētais, malkas krāsnī kaltētais rudzu iesals, kas no Latvijas ziemas rudziem top uz Naukšēnu muižas iesalnīcas klona grīdas. Saldajā pēcgaršā – spirdzinošs skābenums.
Baudāms 6–7 °C temperatūrā ceļot to svētku galdā.
Kvasa ciemakukulis:
Dāvanu pasūtījumu izņemšana uz vietas:
Ja ir nepieciešama sūtījumu piegāde, lūgums sazināties – riga@valmiermuiza.lv vai +371 28656111.
| Dzēriena tips |
Kvass |
| Krāsa / EBC | 147 / tumši brūna |
| Blīvums / °P | 16 |
| Iesals | Pilzenes, fermentētais rudzu, kviešu, grauzdētais miežu, biskvīta |
| Īpašais | Fermentēts Naukšēnu rudzu iesals |
| Baudīšanas temperatūra | +6–7 °C |
| Saderība | Ceļot to svētku galdā |
Alus Latvijā jau kopš senseniem laikiem ir bijis saimnieka lepnums, kas nesteidzīgi brūvēts uz lieliem godiem. Cienot ieražas, Valmiermuižā pacietīgi darām dzīvo alu un kopjam alus baudīšanas kultūru, lai, gluži kā sendienās, alus svētku galdā stāvētu goda vietā.
