Karaliski zeltainajā, viegli dzeramajā brūvējumā līdz ar ‘Northern Brewer’ izmantoti arī trīs dižciltīgie apiņi, ‘Spalt’ maigi augļainais, ‘Tettnanger’ zāļainais ar sveķu notīm un ‘Hallertauer Mittelfrüh’ piparotais aromāts ar nesen pļautas pļavas niansēm sen kļuvuši par klasiku variācijās par tradicionālu Pilzenes alu. Valmiermuižas pils alus smaržu smalkajā buķetē virsroku gūst zāļu un sveķu toņi, zem kuriem nolasās viegls un maigs iesala pamats. Kraukšķīgajā garšā iepriecina mierīgs, klusināts rūgtums ar medainas pļavas atblāzmu.
Pils alus baudāms 5–6 ºC temperatūrā gan kā aperitīvs, gan kopā ar labi nogatavinātiem sieriem, svaigiem salātiem, kā arī vistas un jūras velšu ēdieniem.
| Alc. tilp. | 4,6 % |
| Alus stils | Pilzenes |
| Krāsa / EBC | 11 / zeltaina |
| Blīvums / °P | 12 |
| Rūgtums / IBU | 29 |
| Apiņi | ‘Northern Brewer’ un ‘Hallertauer Mittelfrüh’ (Hallertava, Vācija), ‘Spalt’ (Špalta, Vācija), ‘Tettnanger’(Tetnanga, Vācija) |
| Iesals | Gaišais karameļu, Vīnes un Pilzenes |
| Īpašais | Viegls un aromātisks |
| Baudīšanas temperatūra | +5–6 °C |
| Saderība | Gan kā aperitīvs, gan kopā ar labi nogatavinātiem sieriem, svaigiem salātiem, kā arī vistas un jūras velšu ēdieniem |
Alus Latvijā jau kopš senseniem laikiem ir bijis saimnieka lepnums, kas nesteidzīgi brūvēts uz lieliem godiem. Cienot ieražas, Valmiermuižā pacietīgi darām dzīvo alu un kopjam alus baudīšanas kultūru, lai, gluži kā sendienās, alus svētku galdā stāvētu goda vietā.
