Jūgenda vijīgais smalkums un Baltijas portera samtainais aromāts savulaik satikās Rīgas daudzinātajās porternīcās, lai rosinātu sparīgu veiksmīgo veikalu apspriešanu un dziļdomīgas sarunas par laikmeta garu. Valmiermuižas mazā alus darītava piedāvā vēl vienu Rīgas uzplaukuma gadiem veltītu portera klasiku, šoreiz – ar Latvijas dārzos nogatavojušos ķiršu sulīgumu.
Vistumšākās šokolādes krāsas malks ar brūnu putu. Daudzslāņainajā smaržu buķetē saldas lauku rupjmaizes dziļums ar līdzsvarotām žāvētas plūmes un ļoti gatavu, sulas pierietējušu ķiršu notīm. Pilnmutīgā, samtainā garša piesaka sevi ar pumperniķeli, rumā mērcētām rozīnēm un riekstainu maigumu, ko papildina mierīgs ķirša pieskāriens. Pēcgaršā – viegli rūgtena kafija kopā ar sulīgu ogu niansi.
| Alc. tilp. | 6,5 % |
| Alus stils | Porteris |
| Krāsa / EBC | 250/ šokolādes |
| Blīvums / °P | 20 |
| Rūgtums / IBU | 23 |
| Apiņi | ‘Nugget’, ‘Polaris’, ‘Tettnanger’ (Vācija) |
| Iesals | Gaišais un tumšais karameļu , tumšais Minhenes un Pilzenes, divu veidu grauzdētie |
| Īpašais | Ķirši no Latvijas dārziem |
| Baudīšanas temperatūra | +12–14 °C |
| Saderība | Garša vispilnīgāk atklāsies baudot kopā ar šokolādes krēmu un citiem garšā bagātiem desertiem |
Alus Latvijā jau kopš senseniem laikiem ir bijis saimnieka lepnums, kas nesteidzīgi brūvēts uz lieliem godiem. Cienot ieražas, Valmiermuižā pacietīgi darām dzīvo alu un kopjam alus baudīšanas kultūru, lai, gluži kā sendienās, alus svētku galdā stāvētu goda vietā.
