Bezalkoholiskais amatalus aizvien pārliecinošāk ienāk alus baudītāju dzīvē, tātad tam ir goda vieta arī uz bagāti klātiem svētku galdiem. Valmiermuižas saimnieks tic, ka labākās izejvielas un rūpīga brūvēšana palīdzēs pārvarēt mūžsenos aizspriedumus par to, ka bezalkoholiskam alum smaržas un garšas ziņā grūti spēkoties ar reibinošajiem brāļiem. Skenē QR kodu etiķetes aizmugurē un novērtē garšu.
Saulains dzintara alus ar noturīgām un biezām ziloņkaula krāsas putām. Smaržu buķetē uz saldā iesala pamata sajūtami gan eksotiski augļi, gan gluži latviskā mellene un ērkšķoga. Pilnmutīgs, zīdains, harmonisks malks. Garšu labirintā saldi maizīgs iesals savijas ar persiku, tropisko augļu un ogu notīm. Savukārt pēcgaršu iekrāso apiņu pieklusinātais rūgtums ar citrusu atblāzmu.
| Stiprums |
Bezalkoholisks |
| Alus stils | Bezalkoholiskais alus |
| Krāsa / EBC | 16/ zelta tonis |
| Blīvums / °P | 8,4 |
| Rūgtums / IBU | 24 |
| Apiņi | ‘Citra’, ‘Mosaic’ (ASV) |
| Iesals | Pilzenes, gaišais karameļu un Vīnes |
| Īpašais | Izteiksmīgāka apiņu buķetei |
| Pasniegšana | 5-6 °C temperatūrā Valmiermuižas klasiskajā “tulpes” glāzē |
| Saderība | Baudāms kopā teju ar visu, ko galdā cēluši viesmīlīgi saimnieki, īpaši – ar ceptiem un karamelizētiem ēdieniem. |
Alus Latvijā jau kopš senseniem laikiem ir bijis saimnieka lepnums, kas nesteidzīgi brūvēts uz lieliem godiem. Cienot ieražas, Valmiermuižā pacietīgi darām dzīvo alu un kopjam alus baudīšanas kultūru, lai, gluži kā sendienās, alus svētku galdā stāvētu goda vietā.
